Life Style RESEARCHER+PLUS ACT FOR NIPPON 在外日本人の熱い思いを日本へ
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LifeStyle Researcher
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今こそ伝えたいライフスタイル
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■ ベトナム流エコで悠々自適
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暮らしから生まれたベトナム人伝統の知恵

練炭と七輪で調理.jpgベトナムのエコなライフスタイルの一部をご紹介いたします。

・練炭と七輪で調理
ミネラルウォーターを使わず湯ざましの水を飲んでいる大家族は、毎日常にお湯を沸かしておかなければならず、多量のガスを使わなければなりません。
そんな家庭では、少しでもガスを節約するため、七輪と練炭を勝手口に置いて調理することがあります。
ガスで調理するよりはゆっくり時間をかけて加熱するため、むしろ煮込み料理やスープの調理などには最適といえるようです。

・タイルの上で昼寝
ベトナムの家にはタイルが多く使われています。ベッドや布の上で寝ると汗だくになる気候でも、タイルの上で寝ると涼しいため、床タイルの上に転がって昼寝することが多いようです。

・弁当箱
街の食堂では、テイクアウトは専ら発砲スチロール製の容器だったのが、洗って使う弁当箱も使うようになってきています。

・マングローブの植林
様々な基金やNGO、NPOなどの支援を受けながら、ベトナムは国を上げてマングローブの植樹に注力しています。台風や高波から人命や田畑を守ることや、水質汚染の浄化、温暖化の抑制、生態系の保全、それに携わる人々の環境に対する意識の改善など、様々な効果が期待されています。南部ではベトナム戦争時に枯葉剤を巻かれたことでマングローブの林が消滅してしまったため、昔の姿を取り戻したいという地域もあります。
画像出典:あまやん日記、旅暮らし

情報提供/ホーチミン在住 AYUMI


2011/06/24

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